Registra't al nostre fòrum per poder gaudir de tots els privilegis de formar part de la nostra petita comunitat!

Gràcies per entrar ^^

Arròs bàsic a la japonesa

 :: No Anime :: Receptes

Veure tema anterior Veure tema següent Ir abajo

Arròs bàsic a la japonesa

Missatge por joan4647 el Dg 20 Mar - 16:40

Estic orgullós de ser el primer en comentar en aquest tema de receptes molt encertat per cert! ^^
Aquí teniu la meva primera recepta:

Arròs bàsic a la japonesa


Ingredients:
Arròs (de gra rodó, o arròs japonès, més petit i transparent)

Preparació:
Posem l’arròs que volguem fer a una olla i el cubrim d’aigua. Amb les mans l’hem d’anar rentant i canviant l’aigua, fins que l’aigua que surti sigui clara. Al començament sortirà blanquinosa. Això és pel midó: nosaltres el deixem, els japos prefereixen treure’l.

Un cop nets deixem l’arròs a la cassola i li afegim la mateixa quantitat d’aigua que d’arròs. Ho deixem reposar uns 30 minuts perquè els grans d’arròs absorveixin l’aigua.

Seguidament ho posem al foc, amb l’olla totalment tapada, que estarà fort. Quan bulli es baixa el foc al mínim i es deixa uns 10 minuts que serà el què tardarà a consumir l’aigua.

És bàsic no anar aixecant la tapa, que si no se’n va el vapor d’aigua i es queda massa aviat sense liquid… Si es fa bé pots girar l’olla cap per avall i no cau (el món del ciment vegetal ;-).

Notes complementàries:
Els orientals no fan l’arròs ben bé com nosaltres. Ja es veu si anem al restaurant perquè és una cosa com més enganxifosa, que permet per altra banda poder-lo agafar sense problemes amb els palets. Els japonesos (i també altres cultures orientals) utilitzen l’arròs com nosaltres el pa, d’acompanyament i per tant en fan cada dia.

avatar
joan4647
Simplement un usuari important
Simplement un usuari important

Nombre de missatges : 782
Punts : 4174
Reputació : 39
Fecha de inscripción : 02/03/2010
Edad : 27
Ubicació : Tarragona

Veure perfil de l'usuari

Tornar a dalt Ir abajo

Veure tema anterior Veure tema següent Tornar a dalt


 :: No Anime :: Receptes

 
Permisos d'aquest fòrum:
No pots respondre a temes en aquest fòrum